Minoterie de Leforest par amour du pain Minoterie de Leforest par amour du pain Minoterie de Leforest par amour du pain Minoterie de Leforest par amour du pain
Minoterie de Leforest telephone

100 ans de passion et de tradition meunière

Au commencement était un moulin... Dans les années 1850, les Dedeuxville, aïeux de la famille, avaient un moulin à vent et exerçaient leur savoir-faire au lieu dit du Hem près d'Auchy les Orchie. En 1904, Charles Dubois, agriculteur et propriétaire d'une cosseterie de chicorée achète le moulin de Bersée. En 1928, Louis Dubois quitte le moulin de Bersée et reprend le moulin de Tollent dans la vallée d'Authie. En 1963, Bernard Dubois, son fils, transfère l'activité de Tollent au moulin Saint Michel à Doullens pour en accroître la capacité puis, un peu plus tard, s'installe à la Minoterie de Leforest, plus proche des grandes agglomérations. Porté par la tradition et le savoir-faire familial, Olivier Dubois rejoint naturellement l’entreprise familiale et en prend la direction en 2004.

Sous la houlette de Bernard puis Olivier Dubois, la Minoterie de Leforest a développé des services et des outils performants au service d'une boulangerie artisanale dans la vie d’aujourd’hui. Proche des besoins des artisans boulangers, la Minoterie investit dans l'avenir : d’abord, en tant que membre fondateur de Banette puis en créant le Comptoir Meunier. Aujourd'hui, la Minoterie de Leforest produit, directement sur son site, une dizaine de farines panifiables et, avec le concours du Comptoir Meunier, distribue plus de cinquante sortes de farines livrées quotidiennement dans la région à ses boulangers-partenaires. A force de passion et de travail, la Minoterie de Leforest est passée de 20 tonnes à 148 tonnes de blé écrasé par jour. La tradition a de l’avenir

ACTU
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Se former avec la minoterie de Leforest Se former avec la minoterie de Leforest
Banette messidor le pain boulanger
Partenaire du développement de la boulangerie régionale

Minoterie de Leforest - 117, rue Lazare Carnot - 62790 LEFOREST