Minoterie de Leforest par amour du pain Minoterie de Leforest par amour du pain Minoterie de Leforest par amour du pain Minoterie de Leforest par amour du pain
Minoterie de Leforest telephone

Autour d’Olivier Dubois, Meunier, une équipe de vingt-cinq personnes s’engage par amour du pain. De l'intention d'achat du blé à la farine produite en passant par le mouillage et la mouture, c’est tout d’abord une équipe de production composée d’un responsable et de conducteurs de moulin qui œuvre chaque jour à la fabrication d’une farine de qualité.

C’est ensuite au préparateur de commande et à l’ensacheur d’intervenir afin de faire parvenir, aux artisans boulangers, les quantités souhaitées. Les chauffeurs du moulin en assurent la livraison à bord de camions appartenant en propre à la minoterie.

Parallèlement, les commerciaux et assistants commerciaux viennent en support des artisans boulangers pour les servir au mieux, enregistrer leurs commandes et organiser leur livraison en fonction de la tournée définie. Le rôle de l'équipe commerciale ne s'arrête pas là; les commerciaux ont aussi pour mission d'aider à développer les ventes en boulangerie (animations, nouveaux produits, montée en gamme….).

Pour ce faire, ils bénéficient de la contribution d’une animatrice-réseau qui met en place, pour les boulangers qui le souhaitent, des opérations de promotion adaptées à leur problématique et d’un boulanger-conseil toujours prêt à prodiguer ses recommandations pour améliorer la panification.

Sous la houlette du responsable qualité, le professionnalisme de cette équipe a permis à la Minoterie d’obtenir la certification ISO 22000

ACTU
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Se former avec la minoterie de Leforest Se former avec la minoterie de Leforest
Banette messidor le pain boulanger
Partenaire du développement de la boulangerie régionale

Minoterie de Leforest - 117, rue Lazare Carnot - 62790 LEFOREST