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Ateliers formations

Le métier de boulanger évolue sans cesse. Pour vous permettre d’être toujours plus performant, La Minoterie de Leforest vous propose des ateliers-formation au sein du laboratoire Au-delà du fournil à Leforest (62). Réalisés en partenariat avec les spécialistes de leur domaine ou Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France, ces ateliers répondent aux préoccupations des artisans-boulangers et à celles de leur employé(e)s : découvrir les nouvelles techniques de panification, améliorer l’organisation du fournil, approfondir toutes les techniques de la vente, de la publicité et du merchandising appliquées à la boulangerie. 

En bref : apporter des solutions simples de développement de votre chiffre d’affaires. Des solutions adaptées à la vie d’aujourd’hui. Ce ne sont pas de simples « stages » mais des ateliers d’échanges et de partage des meilleures pratiques.

Découvrez ci-dessous les prochains ateliers proposés et pré-réservez d’ores et déjà vos places.

Lundi 20 ou mardi 21 septembre 2021

Mardi 19 et possibilité si complet le  mardi 26 octobre

Frédéric Thellier & Jacques Debuiche

Stage MdL + Client de Loste. Ouvert à tous les boulangers sur réservation g.bethencourt@m-d-l.fr

Pascal TEPPER &
Frédéric THELLIER

– Recyclage  lundi 8 Novembre et mardi 9 novembre

– Brioches et pains de fêtes lundi 4 ou mardi 5 octobre.

– Présentation Gamme banette – moulin. Clients & prospects à la demande.

– Stage de vente à la demande