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Aide à l’installation

Acheter, vendre, créer,… La Minoterie de Leforest vous accompagne tout au long de votre projet : rechercher la boulangerie qui vous correspond, évaluer son potentiel, accompagner la transaction et vous épauler techniquement lors de l’ouverture.

Par la suite, vous pourrez toujours vous appuyer sur nos conseillers-commerciaux dont les compétences et l’expertise vous seront utiles. Personne ne connaît mieux le marché du pain dans la région qu’un meunier régional !

Avec La Minoterie de Leforest, vous bénéficiez d’un réseau important et du soutien quotidien de professionnels régionaux qui connaissent parfaitement le marché local et les meilleures opportunités.

Assistance technique

Frédéric Thellier, boulanger conseil, vous guide et vous conseille dans l’utilisation des farines de la Minoterie. Il peut à la demande intervenir par téléphone, au sein même de votre fournil ou vous accueillir dans notre laboratoire Au-delà de la farine.

Merchandising

Même au sein d’un mouvement, les boutiques n’ont pas besoin de toutes se ressembler. Le Mouvement Banette l’a bien compris et vous accompagne en respectant vos goûts et votre indépendance. Pour vous permettre d’avoir une boutique qui développe votre chiffre d’affaires et qui vous ressemble, vous avez désormais le choix entre 3 univers de façade et boutique. Vous disposez aussi de principes merchandising efficaces et du support d’une équipe dédiée.

Dans la boulangerie comme dans la gastronomie, la présentation est capitale. Banette met à votre disposition des solutions merchandising uniques qui remettent le pain et les baguettes dans la ligne de vente avec  notamment une panetière modulable inspirée des meubles de métier, un chariot à pains adaptable et pratique, un orgue à baguettes.

L’enseigne Le Pain Boulanger est une alternative offrant, elle aussi, les outils d’un merchandising de qualité.

Animations en boulangerie

La proximité, c’est aussi être avec vous pour célébrer le pain. Epaulés par l’animatrice-réseau de la Minoterie sur l’art de vendre en boulangerie, nos commerciaux aident au quotidien les boulangers à se développer. Faire venir le client, le faire acheter et surtout le faire revenir et… consommer du pain de qualité. Tel est, plus que jamais, l’enjeu de la boulangerie artisanale. Les actions de promotion proposées répondent toutes à un objectif bien précis : relancer les ventes, diversifier et enrichir l’offre, monter en gamme, fidéliser…

Donnez vie à votre boutique

Si vous choisissez de devenir Banetier, des animations sur mesure sont proposées chaque année pour dynamiser votre boulangerie. Efficaces, populaires, ludiques et simples à mettre en place, elles répondent à différents besoins. :

  • créer un événement convivial qui donne de la vie à votre boulangerie.
  • vous démarquer de la concurrence en faisant parler de vous.
  • faire découvrir et mettre à l’honneur des produits, de nouveaux goûts, de nouvelles habitudes en répondant ou en devançant les changements actuels de consommation.
  • stimuler les envies, en attirant la curiosité et en conquérant de nouveaux clients.
  • récompenser et fidéliser vos clients en leur offrant des cadeaux, témoins de votre attention…

Parallèlement, la Minoterie propose des événements spécifiques répondant aux attentes de chaque boulanger en mettant à disposition des kits de communication clés-en main (affiches, tracts, cartes de fidélité, flyers…). Pour un plan d’action personnalisé, il suffit de contacter l’un des conseillers commerciaux du moulin.

Aide à la digitalisation

Comme tous les commerces, la boulangerie doit évoluer pour pouvoir rivaliser avec les offres concurrentes. La Minoterie de Leforest vous aide à prendre le virage du digital.

Des outils pour animer vos réseaux sociaux

La Minoterie de Leforest vous aide à créer et animer votre page Facebook. Vous recevez avant chaque opération, tous les éléments dont vous avez besoin pour animer votre page Facebook : bannière, image clé de l’opération, photo du produit, suggestion de textes ou d’animations…

Des opérations de trafic via sms

Autre façon efficace de toucher ses clients, le SMS ! La Minoterie de Leforest propose des opérations de trafic efficaces adaptées à votre zone de chalandise.

Et pour aller plus loin, si vous êtes banetier,

Un site e-commerce clé-en-main. Banette vous propose un site e-commerce clé-en mains qui vous permet d’être visible sur internet, de communiquer efficacement sur les réseaux sociaux, de développer des outils de fidélisation, de commander en ligne… Ce nouveau site permet également d’accéder facilement à tous les outils mis à votre disposition par Banette: fiches techniques, photos, tutos… La modernité au service des artisans !

Une caisse enregistreuse intelligente. Un partenariat exclusif avec Menlog permet à Banette de vous proposer une solution complète (caisse, monnayeur, carte de fidélité, outils de gestion…) compatible avec Click & Collect (Rapidle). Vous disposez d’une vision synthétique de l’ensemble de votre point de vente, vous connaissez immédiatement l’état de vos stocks, de vos ventes, de vos commandes, bref vous pouvez suivre votre CA au quotidien.

formations

Que ce soit dans le fournil ou dans la boutique, aujourd’hui, plus que jamais la gestion de son personnel est l’un des sujets préoccupants. L’accompagnement de votre personnel est désormais vital! La Minoterie de Leforest peut vous aider à développer votre savoir-faire et à rendre votre équipe encore plus opérationnelle.

Une offre de formation Banette complète disponible toute l’année

Des formateurs expérimentés ayant une grande expérience terrain et une approche pragmatique. Un seul objectif: être opérationnel immédiatement après le stage

  • Techniques de panification
  • Techniques de vente
  • Offre Salé – Traiteur
  • Recrutement & reprise de salariés
  • Management du personnel (les bons outils managériaux)
  • Management spécial multi-fonds (en complément du stage Management du personnel)
  • Gestion & Analyse Financière appliquée à la boulangerie

 

Des ateliers-formations à Leforest

Parallèlement, la Minoterie de Leforest propose au sein de son laboratoire « Au-delà de la farine » des ateliers-formation d’une journée animés par un spécialiste du domaine traité, Frédéric Thellier, boulanger-conseil ou encore Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France. Ces ateliers répondent à une problématique précise: une nouvelle technique de panification, une meilleure organisation du fournil, un approfondissement  des techniques de la vente, de la publicité et du merchandising appliquées à la boulangerie…

recettes & tutos en ligne

À chaque nouvelle recette, Banette vous fournit un tuto vidéo, court, simple et très pédagogique. Conçu et présenté par Michel Bilheude, le responsable Recherche et Développement de Briare, il vous permet de gagner du temps et de former plus facilement vos équipes.

La Minoterie de Leforest met également à disposition de ses clients des tutoriels réalisés avec Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France et Frédéric Theillier, boulanger conseil. Ensemble, ils partagent leur savoir-faire, leurs astuces et bons conseils.

Demander vos liens de connexion à votre conseiller commercial 

Ateliers-formations 2021

Les ateliers-formations 2021 sont en ligne !  Consultez-vite le programme et réservez vos places auprès de votre conseiller-commercial !