Une nouvelle génération de pains fait son entrée dans les boulangeries : GluciBon, un pain sain & gourmand, pensé pour celles et ceux qui veulent manger mieux sans renoncer au plaisir. Et ce n’est pas un hasard s’il a été élu Saveur de l’année 2026.

Un pain innovant, inspiré par la science… et fait par votre boulanger

GluciBon s’appuie sur une farine de blé innovante, basée sur des données issues d’un rapport d’expertise scientifique réalisé par l’Institut Pasteur.
Résultat : un pain qui conjugue goût, digestibilité et équilibre, tout en restant fidèle à l’essentiel : la fabrication artisanale en boulangerie.

Ce qui change (vraiment) dans l’assiette

Sans entrer dans le jargon, GluciBon se distingue par un profil nutritionnel particulièrement intéressant.

GluciBon Nature (pour 100 g) :

• Fibres : 6,9 g (vs 3,8 g pour une baguette courante)
• Protéines : 12,2 g (vs 9,5 g)
• Glucides assimilables : 35,7 g (vs 53,9 g)

GluciBon Graines (pour 100 g) :

• Fibres : 9,7 g
• Protéines : 14,6 g
• Glucides assimilables : 30,7 g

Deux versions, un même esprit : se faire plaisir, avec un pain plus riche en fibres et protéines, et pensé pour les personnes attentives à leur glycémie, leur bien-être et leurs performances sportives.

Deux recettes : Nature ou Graines

• GluciBon Nature : doux, équilibré, parfait au quotidien
• GluciBon Graines : plus gourmand, plus croquant, plus “caractère”

Idée tendance : GluciBon version snacking (pitas)

GluciBon se prête aussi très bien au snacking  en version pitas : de quoi inspirer de nouvelles habitudes en boutique… et de nouvelles pauses déjeuner côté clients.

Deux idées de pitas proposées :

• Pita Houmous & légumes grillés (avec GluciBon Nature)

Pita Saumon & avocat (avec GluciBon Graines)

Il a le goût des belles choses simples… et le style qui accroche l’œil dès la vitrine. Le Charron, c’est un pain au seigle, généreux en graines de lin et de tournesol, avec une croûte brune aux arômes puissants, une mie charnue et ce petit goût de noisette qui donne envie d’y revenir. Et pour signer sa personnalité : un topping original qui fait toute la différence.

Un nom qui raconte une histoire

“Charron”, c’est le nom de l’artisan qui façonnait autrefois les roues de charrette dans nos campagnes. Un clin d’œil au savoir-faire et à la tradition, dans un pain résolument gourmand et authentique.

Le goût : croûte épaisse, mie croquante, note de noisette

Le Charron, c’est un pain qui “parle” dès la première tranche :

• Croûte épaisse et brune, bien parfumée
• Mie généreuse, avec un croquant agréable grâce aux graines
• Arômes puissants du seigle, équilibrés par une note de noisette

Plusieurs façonnages, plusieurs usages

Vous pouvez retrouver Le Charron sous différentes formes — et c’est aussi ça qui fait son charme :

1) Le Charron “en pain” : rustique & généreux
Parfait au quotidien, pour accompagner un repas, une soupe, un plateau de fromages.

2) Le Charron “en pavé” : compact, pratique, terriblement gourmand
Idéal pour des tartines salées, des sandwichs de caractère, ou un repas sur le pouce dont on se souvient.

3) La baguette torsadée “Le Charron” : effet waouh assuré
Une version qui attire les regards, et qui devient vite la star des apéros et des belles tablées.

Idées d’accords qui font mouche

Envie d’inspiration ? Le Charron adore les associations franches et gourmandes :

• Beurre demi-sel (simplement redoutable)
• Comté affiné / tomme / mimolette vieille
• Rillettes, pâté de campagne, jambon fumé
• Saumon fumé + crème citronnée
• Chèvre frais + miel + noix

Et en version pavé, osez les sandwichs “signature” :

• Roastbeef / pickles / moutarde à l’ancienne
• Poulet rôti / mayo citron / salade croquante
• Bleu / poire / noix
• Œuf mollet / mayo / bacon (ou champignons poêlés)