Skip to content

Au-delà de la farine
Une histoire de nature et d'hommes...
engagés !

Notre savoir-faire

Depuis 4 générations, nous écrasons du blé en Hauts-de-France pour en faire de la farine de qualité. Notre minoterie, familiale et régionale, propose aux artisans-boulangers indépendants une offre complète de farines panifiables, natives, bio, élaborées et pâtissières…

Les farines, produites au moulin, sont le fruit d’un assemblage subtil de blés 100% français provenant majoritairement des Hauts de France. Nous sélectionnons et assemblons soigneusement nos blés pour leurs valeurs boulangères et leurs comportements en panification. C’est ainsi que nous assurons à nos clients des farines qui répondent aux impératifs du fournil et au goût des consommateurs.

Dans un souci de développement durable, nos farines sont responsables. Une grande part des farines de la Minoterie sont composées de blés conformes à la norme AFNOR NF V30-001, une norme exigeante en phase avec nos objectifs de qualité sanitaire, de protection de l’environnement et de transparence des pratiques.

Nos valeurs

Ambition partagée. Entreprendre ensemble, c’est l’ambition que la Minoterie de Leforest partage avec ses collaborateurs, ses clients artisans-boulangers, ses partenaires. « Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait. » écrivait Mark Twain.
En agissant avec audace et réalisme, on peut rendre l’impossible possible.

Tradition innovante. Le respect de la tradition est au cœur de nos métiers. Mais respecter la tradition n’empêche pas d’innover !
Pour maîtriser les risques, respecter la législation et assurer une parfaite sécurité alimentaire, la Minoterie se réinvente en permanence.

Responsabilité. C’est à l’amour de la terre de son Arrière-Grand-Père, Charles, agriculteur et meunier, de ses Grand-Père et Père, meuniers, qu’Olivier Dubois doit ce moulin qui lui permet de travailler aujourd’hui pour satisfaire ses clients.
Pour que l’histoire se perpétue, il a engagé la minoterie dans une démarche RSE.

Loyauté. Parce que sans loyauté, il ne peut y avoir de confiance, cette valeur est au cœur de notre relation avec les artisans-boulangers.
Les hommes et les femmes de la minoterie veulent vivre de manière authentique, sincère et honnête

Passion. L’histoire de la famille Dubois est une histoire de passion meunière depuis 1914. Passion des blés, de la farine, du pain…
De père en fils, une histoire de nature et d’hommes engagés ! Une passion que partagent tous les équipiers du moulin !

Nos engagements

La réussite des artisans-boulangers

Création, cession, reprise, accompagnement au développement, prise de commandes, livraison… la Minoterie de Leforest est chaque jour aux côtés des artisans-boulangers des Hauts-de-France.

Ce qui motive l’équipe de la Minoterie au quotidien ? Etre un allié de votre réussite !

Nos conseillers commerciaux sont là pour vous aider à analyser votre zone de chalandise et adapter votre offre.

Gamme Banette, gamme Fleur de Lys, gamme Artmel, gamme Tradition Française, pains spéciaux, produits saisonniers, nouveautés régulières, propositions de restauration boulangère… nous avons à cœur de vous étonner !

Une question, un doute ? Notre boulanger-conseil est là pour vous aider. Il vous assiste au fournil ou vous invite à suivre un stage au fournil de Leforest.

Régulièrement, Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France, se joint à lui pour partager passion et savoir-faire.

la minoterie de leforest vous accompagne

Vous souhaitez vous installer ? Vous avez le projet de créer ou reprendre une boulangerie ?

Vous cherchez un fonds de commerce ?

Vous souhaitez être indépendant, gérer votre propre affaire dans une entreprise artisanale moderne
tout en bénéficiant de conseils avisés et d’accompagnement ?

3 offres qui préservent l'identité

Entrer dans le mouvement Banette, c’est adopter un modèle gagnant-gagnant qui s’adapte à votre identité, préserve votre indépendance tout en vous assurant d’être bien accompagné et vous apporte le bénéfice d’une forte notoriété et d’un plan d’animations riche et dynamique.

Le Pain boulanger

Une enseigne à la carte qui vous permet de vous singulariser.

Des offres personnalisées

Des farines de haute qualité avec si vous le souhaitez l’enseigne de la minoterie.

actualités

10 livres « Passion Tartines » à gagner !

Du 9 au 20 juin 2021, la Minoterie de Leforest fait gagner 10 livres Passion Tartines sur sa page Facebook !  Pour jouer rien de plus simple : il suffit
Lire la suite...

Jeu concours « Tous supporters »

L’Euro 2020/21 a commencé : avec la Minoterie de Leforest, gâtez vos clients ! Du 11 juin au 11 juillet, des ballons Réplica 2021, des ballons « Tous supporters » et des baguettes
Lire la suite...

agenda